Молодое бордо — да. Старая бургундия — осторожно. Игристое — никогда.
Мы пишем так, как советуем в винотеке: без рейтингов ради рейтингов и без «обязательных» бутылок. Если винтаж ещё закрыт — так и скажем. Если креман закрывает задачу лучше шампанского — тоже.
За конкретной рекомендацией загляните в каталог или в винотеку: кавист соберёт три варианта под бюджет и меню, а не одну «правильную» этикетку.